Alga dan krill mungkin sulit dijual untuk konsumen Eropa

Savings and Loan Crisis: Explained, Summary, Timeline, Bailout, Finance, Cost, History (Juli 2019).

Anonim

Orang akan perlu dibujuk untuk makan jenis makanan laut baru jika kita mengekstrak lebih banyak makanan dari lautan dan memberi makan populasi manusia yang terus bertambah, menurut para ahli industri perikanan.

Mereka berbicara dalam menanggapi laporan Food from the Oceans, yang diproduksi oleh para ahli ilmiah independen sebagai bagian dari Mekanisme Saran Ilmiah Komisi Eropa (SAM) dan diterbitkan pada 30 November.

Laporan itu, yang merekomendasikan cara-cara untuk meningkatkan jumlah makanan yang kita dapatkan dari lautan secara berkelanjutan, menyarankan pemanfaatan lebih banyak filter-feeder dan tanaman laut di masa depan.

Ia mengatakan spesies seperti kerang, alga, dan bahkan zooplankton kecil seperti krill dapat memberikan porsi protein yang jauh lebih besar untuk diet global daripada yang mereka lakukan saat ini.

Tetapi meyakinkan konsumen, terutama di negara-negara kaya, untuk memilih spesies ini di atas ikan karnivora populer seperti salmon, cod dan haddock akan menjadi tantangan besar, para ahli menyatakan.

Bahkan ikan yang relatif umum seperti herring, sprat dan teri — semuanya adalah pengumpan filter kecil — telah menjadi tidak populer di kalangan konsumen Eropa dalam beberapa tahun terakhir.

Selain mengarahkan ikan kecil seperti ini jauh dari fishmeal terhadap konsumsi manusia, laporan baru merekomendasikan panen lebih besar dari pemakan filter herbivora, seperti kerang, tiram, kerang dan bivalvia lainnya.

"Saat ini, banyak spesies yang kita tangkap dari yang lebih rendah dalam rantai makanan laut dimasukkan ke dalam tepung ikan yang diumpankan ke salmon yang dibudidayakan, " kata Dr David Agnew, direktur standar di Marine Stewardship Council. 'Dulu, kami biasa makan jauh lebih banyak dari mereka.

Jadi yang kami hadapi pada dasarnya adalah masalah pemasaran. Dengan mengubah preferensi konsumen, itu akan mengubah permintaan dan industri akan mengikuti itu. '

Laporan baru - yang dimaksudkan untuk membantu menginformasikan keputusan kebijakan - mengidentifikasi potensi untuk meningkatkan makanan atau pakan yang diperoleh dari lautan hingga 300-400 juta metrik ton per tahun, yang tiga sampai empat kali tingkat saat ini.

Mesopelagik

Untuk membantu mencapai hal ini, laporan tersebut juga menyarankan untuk menyelidiki penggunaan ikan mesopelagik — umumnya ikan kecil yang hidup di zooplankton antara 200 dan 1 000 meter di bawah permukaan dan tidak dieksploitasi hari ini.

Hal ini juga menunjukkan percobaan di Norwegia untuk mengeksploitasi krill Arktik, yang dapat diubah menjadi pasta untuk konsumsi manusia.

Namun, para penulis mencatat bahwa karena sangat sedikit yang diketahui tentang dampak apa yang diambil spesies ini, mereka seharusnya hanya tunduk pada percobaan ilmiah memancing.

Kelompok-kelompok konservasi dan ahli pangan memperingatkan tentang peningkatan yang dramatis dalam eksploitasi jenis-jenis spesies ini, yang menyediakan sumber makanan penting bagi makhluk laut lainnya.

"Jika Anda menangkap ikan di tingkat trofik yang lebih rendah itu berarti Anda memiliki lebih sedikit makanan di lautan untuk tingkat trofik yang lebih tinggi, " kata Profesor Manuel Barange, direktur kebijakan perikanan dan budidaya di Organisasi Pangan dan Pertanian PBB. "Harus ada keseimbangan yang hati-hati dari eksploitasi semacam itu dan itu membutuhkan pengelolaan perikanan yang tepat."

Di sini laporan merekomendasikan kerangka peraturan yang kuat untuk memastikan bahwa perikanan yang ada dan baru dapat digunakan secara berkelanjutan.

Dr Susan Steele, ketua Otoritas Perlindungan Perikanan Laut (SFPA) di Irlandia, mengatakan: 'Pendapat ilmiah menyatakan bahwa ada lebih banyak ikan dari laut jika dipelihara secara berkelanjutan.

'Hubungan ini dengan visi SFPA lautan penuh ikan dan pantai penuh dengan pekerjaan. Memancing secara berkelanjutan mensyaratkan bahwa ada perangkat peraturan lengkap untuk mencegah operator ilegal. '

Perikanan

Laporan baru juga merekomendasikan perbaikan dalam cara perikanan yang digunakan, seperti mengurangi jumlah limbah.

'Cara paling giat untuk meningkatkan volume ikan yang kita dapatkan dari laut adalah dengan mengurangi jumlah yang dibuang ke laut dan jumlah yang terbuang di darat karena kerusakan, ' katanya.

Teknologi pendinginan baru perlu dipasang pada kapal dan di darat di banyak bagian berkembang dari kata untuk membantu mengurangi jenis limbah ini.

Prof Barange menggemakan salah satu rekomendasi dalam laporan itu, yang mengatakan bagian yang tidak diinginkan dari tangkapan, seperti kepala ikan dan sirip, yang sering dibuang ke laut, dapat digunakan untuk memproduksi tepung ikan untuk budidaya ikan.

Tetapi laporan itu juga menyatakan bahwa mungkin sumber terbesar potensi yang belum termanfaatkan adalah dari rumput laut dan ganggang, yang bisa dibudidayakan seperti makanan yang ditanam di darat.

Dikatakan bahwa budidaya laut — suatu bentuk budidaya di lautan — dapat digunakan untuk mengolah rumput laut atau kerang dalam jumlah besar seperti kerang dan tiram, untuk konsumsi manusia.

'Mariculture adalah area di mana yang paling potensial untuk pengembangan ada, ' kata Carina Keskitalo, seorang profesor ilmu politik di Umeå University di Swedia dan anggota Grup Tingkat Tinggi SAM. 'Telah ada fokus yang jauh lebih besar pada pertanian berbasis lahan daripada berbasis laut tetapi di masa depan kita mungkin perlu memikirkan kembali hal ini.'

Untuk memungkinkan rumput laut atau kerang untuk dibudidayakan pada skala industri, negara-negara Eropa akan perlu fokus pada perencanaan tata ruang yang cermat di pantai untuk memastikan ada ruang untuk memungkinkannya terjadi, kata Prof. Keskitalo. Dia mengatakan bahwa adalah mungkin untuk menggabungkan budidaya laut dengan infrastruktur yang ada seperti rig minyak atau ladang angin lepas pantai.

Kurang diinginkan

Tetapi akuakultur dan budidaya laut juga menghadapi penolakan dari konsumen yang melihat ikan yang dibudidayakan kurang diminati daripada ikan tangkapan liar karena masalah dengan penyakit, polusi dan penggunaan pestisida atau antibiotik.

Bernhard Friess, yang merupakan direktur di Direktorat Jenderal Kelautan dan Perikanan Komisi Eropa, mengatakan peralihan ke budidaya lebih banyak juga akan membutuhkan pergeseran persepsi publik.

"Jika Anda mencurahkan hanya 0, 015% dari ruang laut untuk budidaya, Anda bisa menghasilkan ikan sebanyak yang Anda dapat hasilkan untuk semua perikanan tangkap yang diambil bersama di dunia, " katanya. "Kita tidak hanya perlu melihat sumber makanan lain tetapi juga menyesuaikan persepsi kemasyarakatan juga."

Laporan itu mengatakan bahwa sementara peningkatan produksi laut dapat mengurangi tekanan pada pertanian berbasis lahan, keseimbangan harus dicapai antara keduanya untuk mempertahankan ekosistem yang berkelanjutan.

Hal ini juga merekomendasikan bahwa perubahan ekosistem harus menjadi fitur yang lebih mapan dari sistem saran untuk manajemen perikanan masa depan-bukti terhadap pergeseran spesies dan kondisi. Ini sebagian karena mengambil lebih banyak makanan dari lautan tentu akan memerlukan perubahan lokal dalam keanekaragaman hayati.

Dr Agnew setuju bahwa manajemen ekosistem adalah masalah utama.

'Leluhur kami mengubah benua Eropa secara efektif menjadi gurun biologis dengan menghilangkan semua predator, mengubah ekosistem dan menghilangkan sebagian besar keanekaragaman hayati untuk memberi jalan bagi pertanian. Apakah kita benar-benar ingin melakukan hal yang sama untuk lautan? '

menu
menu